2013-06-27 6月26日 雨。コーヒー豆の焙煎。グァテマラSHB、200g。徐々に焙煎時間を長く持っていく。湿度が70%を超えて、調整が難しい。が結果として、味から想像するに焙煎の前半よりも後半、二ハゼからあげるまでの間の火力が強かったようだ。一ハゼと二ハゼの間隔が少し広かったせいで焦ってしまった。今月は、相当に暇だった。どうしよう。