6月20日

雨。梅雨らしい雨。でも台風が近づいているとか。

ここ数日の睡眠不足のツケがきて、遅く起きる。中井久夫が寝溜めは嘘ではない、とどこかで書いていた。短い睡眠のあとは、しっかり寝なさいという意味だったと思うけど、違うかもしんない。カフカ式を読む。

コーヒーの焙煎。コロンビア・スプレモ200g。

一ハゼ9分10秒、二分。二ハゼ13分、二分半。15分半ほどであげる。短時間での焙煎は一旦、これで終わりにしよう。きりかえて、次回は一ハゼ11分くらいになるようにしてみよう。逃げている味がする。