9時起床。午前中、焙煎4回。お昼にpal'sのハンバーガー。午後、平安堂でばったり大島さんと会う。「とにかく毎日、メモを取る。そこに脈らくはない。そんな暇はない。自分でもわからないくらいなんだから。でもそれらが集積すると、自然と一つの形になるんだ…
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