午前中、焙煎3回。一つは松山さんから預かったコロンビア。一度目は投入した量に対して火力がわずかに強く、焦げた味が残ってしまい失敗。二度目はうまくいった。まだ日本には上陸していない珈琲を焙煎する光栄にあずかった。スペシャルティコーヒーの部類の…
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